刚从蜂巢里收集的蜂蜜不需要消毒。你可以确保收集的蜂蜜不是由有毒的蜂蜜来源制成的，你可以直接食用。
食品安全是新老百姓最关心的问题。我们所吃的食物是不是需要消毒，是不是安全的都是十分注意的。蜂蜜是蜜蜂酿造出来的，从蜂巢里处取出来，到底是不是干净卫生能不能直接食用，可能很多人都有疑问。人们可能想知道它是否干净卫生，是否可以吃直接从根据我们的常识，任何食物在食用前都必须经过处理和消毒，洗过的水果也需要去皮。蜂蜜是蜜蜂酿造出来的，从巢脾里取出来到底干不干净？需不需要消毒处理？肯定是要认真思考的问题。
在这里，我可以肯定地告诉你，蜂蜜是一种天然的绿色食品，由蜜蜂收集亲爱的。可以直接食用，无需进一步加工和消毒。
为什么蜂蜜可以直接吃？
食物不能直接食用，主要是为了防止有害废物、细菌和病毒的生长或传播。我们吃的食物很多，这些问题是不可避免的，我们可以直接吃很少的食物，而且蜂蜜中的这些斑点可以有效地避免，只要蜂蜜真的是高质量的，就可以直接使用。
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成，只要不是人为的加入药物成分，蜂蜜完全是绿色食品，没有有害残留物的。人工养蜂，如果没有蜜蜂病虫害，就不能吃药，养蜂人一般很少吃药药物。禁运在国家的监督下，养蜂药品的残留期很短，对人体无害。养蜂人正确使用药品，避免在蜂蜜源使用，蜂蜜中不得有药物残留。如果蜂蜜中有药物残留，简单的消毒是没有用的。
众所周知，糖和盐不会变质。蜂蜜是一种高糖食品。成熟的蜂蜜只含有约18%的水。这么高的糖含量，细菌和病毒很难传播。如果蜜蜂在加工或采蜜过程中受到病原体和病毒的污染，病原体和病毒就不能在高浓度的蜂蜜。肉毒杆菌能在蜂蜜中存活，但少量的肉毒杆菌可以在成人胃液中分解而不造成伤害，只有未成年人，特别是婴幼儿，不能在胃肠功能上分解肉毒杆菌，食用含有肉毒杆菌的蜂蜜，中毒的风险。事实上，肉毒杆菌留在蜂蜜中的可能性非常低，因为肉毒杆菌更喜欢在黑暗和潮湿的环境中繁殖。自然界中，蜜蜂从花中采蜜，不易受毒液的伤害.肉。34～35℃的巢温也能抑制的增长肉毒杆菌。蜂蜜是在富含正常巢的环境中生产的，基本上没有污染，含有肉毒杆菌。只有野生蜂蜜，通常在潮湿和黑暗的洞穴中，才能含有肉毒杆菌。
因此，真正成功的蜂蜜可以不经消毒直接食用，只要婴儿避免食用蜂蜜，适量的生蜂蜜对人很好。
什么蜂蜜不安全？
虽然蜂蜜被称为绿色食品，但如果收集的花蜜受到污染，用含有有毒生物碱的花蜜生产的蜂蜜也有中毒的危险，而且不安全。
蜂蜜的营养价值主要取决于花蜜，蜂蜜的安全和健康也受到花蜜的影响。花蜜被空气、杀虫剂和土壤污染，蜂蜜中必须含有对人类食用有害的元素。
因此，真正好的蜂蜜必须在一个干净、无污染的环境中生产，尽管土壤和空气都很好，所以在这种环境中生产的蜂蜜可以食用直接地.环境污染严重的地方，蜜蜂不应该被放置和生产的蜂蜜不应该被使用。
在没有环境污染的地方，生产的蜂蜜可能会过敏和过敏.西卡主要原因是蜂蜜中的花粉会引起体质不好的人对花粉过敏。过敏和花粉过敏的人吃蜂蜜时要小心。
蜂蜜中毒的情况，排除掺假变质的原因，主要是蜜蜂采集有毒蜜源花花酿造出来的。我们都知道有些植物有毒，比如我们所知道的雷公藤，断肠草这些有毒植物，毒性强烈可以致命。这些有毒植物的成主要是多种有毒生物碱，这些有毒生物碱在植物的不同地方都会含有，花蜜中也会有有毒生物碱。当蜜蜂采集了这些含有毒生物碱的花蜜酿造出来的蜂蜜，自然就会有毒，人吃了就会中毒。所以养蜂人要清楚周围是否有有毒蜜源，要避免蜜蜂采集有毒蜜源花，我们也要避免吃不明来源的蜂蜜。如果不清楚是什么花蜜酿造出来的蜂蜜，要谨慎食用。
有毒生物碱对蜜蜂毒害轻对人毒害大，这就是为什么能毒死人的蜂蜜，蜜蜂采集酿造为什么没中毒的原因。有毒生物碱虽然对蜜蜂毒害轻，但还是有害的，所以在正常的情况下，蜜蜂也会避免去采集。在千万年的进化中，蜜蜂有识别有毒蜜源的能力，只有在没有其他蜜源可以采集，蜂群面临挨饿的情况下，才会不得不采集有毒花蜜。有毒生物碱有挥发性，在放置过程中会逐渐挥发，毒性会减弱直至消失。
有毒的蜂蜜确实有，但是也是很少的，不明来源的野蜂蜜含有毒蜜源的几率会大一些。对于可能有毒的不明来源的蜂蜜不能直接食用，放置一段时间，等毒性挥发再使用。
所以明白了吗，真正成熟的优质蜂蜜是可以放心直接食用的。厂家对于一般蜂蜜的加工，也只不过是排除多余水分，进行高温浓缩罢了。蜂蜜本身有抑菌消毒的作用，不需要再进行消毒。肉毒杆菌和有毒生物碱在蜂蜜中存在的几率很小，也不需要用专门的消毒。成年人少量食用肉毒杆菌不会中毒，有毒生物碱放置一段时间会挥发。未加工的原生蜜，保留蜂蜜中所有的营养成分，营养价值和药用价值更高。胡乱的加工消毒，反而会损害蜂蜜的营养元素，营养价值还会降低。